Intalnirea Fata Millalu.

Restaurantele din România - sub lupa evaluatorilor Gault & Millau

Observăm o perioadă de efervescență în domeniul culinar. Din postura de consumatori, suntem din ce în ce mai interesați de alegerile noastre culinare — ne gândim mai des că felul în care alegem să Intalnirea Fata Millalu. hrănim ne influențează direct și considerabil calitatea vieții. Spațiul geografic în care ne aflăm este plin de resurse pe care putem să le valorificăm și să le transpunem inventiv și original în farfurie.

Iar dacă suntem mai degrabă interesați de bucătăria internațională, fenomenul globalizării ne facilitează accesul la cele mai bune ingrediente și tehnici din afara României.

Există în România o sumedenie de Chefi care sunt interesați să ofere experiențe culinare deosebite și vrem să le arătăm aprecierea noastră. Același lucru ni-l dorim și cu producătorii locali, care, de cele mai multe ori, sunt mici și necunoscuți publicului larg, deși calitatea produselor lor este cu mult peste medie.

Cum au primit specialiștii din mediul gastronomic această veste?

Ediția tipărită a revistei

Până la ora actuală am avut două tipuri de răspunsuri. Unul este să ajute la consolidarea cunoștințelor gastronomice ale celor care sunt interesați de astfel de experiențe în România. Altul este să facilităm interacțiunea tuturor jucătorilor de pe piața culinară locală producători locali, lanțuri de retail, Chefi, clienți restaurante, bloggeri, jurnaliști culinari etc.

Fiind primul ghid de acest tip, este firesc ca oamenii să nu știe exact despre ce e vorba, însă vom face tot ce este posibil pentru a schimba acest lucru. Ce obiective v-ați propus să atingeți în segmentul culinar românesc? Există trei mari obiective pe care noi mizăm, menționate și mai sus, și pe care le sumarizăm astfel: recunoașterea meritelor și măiestriei bucătarilor și descoperirea tinerelor talente, creșterea culturii gastronomice a publicului larg și facilitarea colaborării dintre toți actorii importanți ai pieței gastronomice din România.

Inaugurarea a avut loc în octombrie și a fost precedată de o discuție plină de savoare și idei mărețe. Întâlnirea cu dumnealui mi-a descoperit interiorul unei lumi în care respectul reprezintă unul dintre pilonii succesului, dar și bucuria unei Românii tipărite în paginile unui ghid gastronomic internațional. Fondat acum 45 de ani de către Henri Gault și Christian Millau, din dorința de a evalua arta culinară și a oferi calitate pentru toți, conceptul a crescut în 21 de țări, având un sistem de notare a restaurantelor de la 0 la 20, 10 fiind limita la care se poate încadra un local în ghidul gastronomic.

Urmărim îndeplinirea concomitentă a acestor obiective, întrucât succesul unuia se propagă și asupra celorlalte. Cum ați făcut selecția restaurantelor pe care ați decis să le evaluați?

Lista de restaurante a fost creată Intalnirea Fata Millalu. către evaluatori și este în permanență actualizată de către aceștia - ne bazăm pe cunoștințele lor, ei urmăresc cu interes restaurantele deosebite din România de mulți ani.

Formular de căutare

Le transmitem de fiecare data când primim recomandări de la cei cu care interacționăm - în perioada aceasta avem întâlniri cu Intalnirea Fata Millalu., administratori de restaurante, jurnaliști, bloggeri, sponsori. Suntem, de asemenea, atenți la recomandările de restaurante care apar online pe conturile mai multor foodie pe care îi urmărim constant.

Suntem deschiși în fața oricăror sugestii venite de la oameni care au avut o experiență culinară memorabilă și care sunt voitori să o împărtășească cu noi. Procesul de evaluare a început la finalul anului Intalnirea Fata Millalu. și este încă în plină desfășurare. Cum se face, concret, evaluarea restaurantelor?

Ce criterii sunt luate în calcul în procesul de evaluare și cine face inspecția? Numitorul lor comun constă în curiozitatea și pasiunea pe care le au față de gastronomie dar fără să facă din asta o meserie - nici unul dintre ei nu are pregătire formală de bucătar și în stilul de viață care le permite să călătorească și să viziteze des restaurante de peste tot din lume.

Evaluatorul Intalnirea Fata Millalu.

Gault & Millau – mâncarea bună naște oameni buni - magrav.ro

este, la rândul său, în strânsă legătură cu evaluatorii internaționali, pentru a găsi răspuns la orice element nou apărut și pentru a asigura o calibrare între toți evaluatorii. Cel mai important criteriu este ce se află în farfurie - ne preocupă să descoperim dacă în bucătărie se află un Chef care are posibilitatea și curajul de a se exprima.

Site de dans gratuit de Suede

Restul elementelor considerate țin de calitatea serviciilor, atmosferă și alți factori pot fi analizați separat de mâncare. Este foarte Intalnirea Fata Millalu. ca restaurantele să respecte promisiunea pe care o fac clienților - evaluatorii noștri caută mereu informații înainte de vizită și verifică apoi dacă intenția exprimată coincide cu experiența oferită.

Viaductul Millau, Cateva vorbe si mai multe poze - DaciaClub - Forum Dacia

Cum controlați acuratețea evaluării? Pregătirea evaluatorilor este făcută într-un mod profesionist, cu asumare și simț de răspundere. Trainingul inițial a fost unul complex, cu elemente de teorie și practică, cu vizite la restaurante dintr-o plajă cât mai variată de punctaje ce pot fi obținute în România, iar dialogul permanent dintre evaluatori și Evaluatorul Șef, precum și celelalte traininguri locale, asigură aliniere la standardele internaționale și, implicit, aliniere între evaluatori.

Hai noroc la toata lumea. Trenul nu ajungea in orasul Millau [situat in apropierea viaductului] ci doar autobuzul [operat de SNCF].

Ce ne puteți spune despre ghidul pe care urmează să îl lansați în luna mai? Ghidul va fi publicat în limba română și în limba engleză. Acesta va fi lansat în cadrul Galei din luna mai când vor fi acordate și premiile pentru Chefi.

Grismann i? i intalne? te so? ia

Participanții la Gală - adică acei Chefs care sunt incluși în primul ghid, reprezentanți ai sponsorilor noștri, precum și reprezentanți ai presei — vor primi Ghidul în mod gratuit. Ulterior Galei, el va putea fi cumpărat de către oricine este interesat. Le recomandăm hotelurilor să ofere aceste ghiduri turiștilor în România, la fel cum recomandăm companiilor care sunt mereu în căutare de idei de cadouri cu care își pot surprinde angajații sau partenerii, să ofere ghidul nostru împreună cu invitații la restaurante care apar în ghid.

La câteva săptămâni după lansarea oficială, toate evaluările cuprinse în ghid vor apărea și pe site și pe aplicația mobilă - deci vor putea fi accesate fără niciun cost de către orice pasionat Intalnirea Fata Millalu. gastronomie. Vom anunța mai aproape de lansare toate punctele de distribuție a ghidului.

Account Options

Ne gândim și la promovarea Intalnirea Fata Millalu. în afara țării, însă urmează să analizăm mai detaliat această opțiune. Ce avantaje au restaurantele care apar în ghid? Dacă un restaurant apare în ghid este flirteaza in timpul regulilor că acel restaurant este un spațiu în care un bucătar își poate manifesta creativitatea, curajul și autenticitatea, atingând un nivel ridicat de calitate.

Charleroi femei intalnire

Desigur, un bucătar are nevoie de Intalnirea Fata Millalu. echipă pe care se poate baza, atât în restaurant, cât și în rândul furnizorilor, are nevoie și de un sistem de operațiuni care să-I lase să fie preocupat doar de ce poate crea în bucătărie. Urmarea pe care ne-o dorim este ca aceste Intalnirea Fata Millalu.

să continue să acorde Chefilor o și mai mare libertate, să atragă mai mulți clienți care să facă alegeri îndrăznețe din meniu, să ofere de fiecare dată ceea ce promit clienților și să aibă - în consecință - o cifră de afaceri mai mare, care să se reflecte mai apoi în toate deciziile afacerii.

Acasa cauta omul

Un sistem obiectiv de notare - cum este și al nostru - sperăm să le ofere o conștientizare și o popularizare a poziției lor pe piață, precum și ambiția de a oferi experiențe la același nivel sau chiar și mai bune, care să fie reflectate de un punctaj similar sau și mai mare în următorul ghid. Orice restaurant care apare în ghidul scris, deci și pe website, și pe aplicația mobilă, va avea o pagină dedicată pe site-ul nostru.

Restaurantele din România - sub lupa evaluatorilor Gault & Millau

Vom oferi acces în platforma de back-office și Chef-ilor și administratorilor de restaurante - acolo ei vor putea încărca orice informație care cred că le este de folos clienților, în afară, desigur, de evaluarea pe care o vom publica noi.

Ne dorim să fim un sprijin real pentru Chefii și administratorii de restaurante din România - iar modelul nostru de afaceri presupune că acest sprijin este oferit fără un cost financiar - nu avem legături comerciale cu restaurantele. Veniturile noastre vin din parteneriatele cu mari companii din România - iar ele vor fi de fiecare dată publice. Și sperăm să nu existe nicio propunere de acest fel.

unica intalnire AISNE

Chiar dacă vor apărea astfel de propuneri, răspunsul este evident - apariția restaurantelor în ghid este în întregime determinată de punctajul obținut în urma vizitelor evaluatorilor anonimi. Nu va exista nicio încălcare de etică în Intalnirea Fata Millalu. în care este alcătuit ghidul.

Voyager Dating Site.

Interesantrecenzii